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La Esperanza – Guatemala
Le Q-Grader : Corps soyeux, acicité moyenne. Bonne intensité, bon équilibre. Texture ronde et agréable, bonne longueur en bouche.
Située sur le village de Chichimes (San Pedro Necta) au Guatemala, la ferme La Esperanza a été fondée dans les années 1970 par Octavio Rafael Herrera Ordóñez, avec déjà à l’esprit la promotion d’une culture du café respectueuse des écosystèmes, en harmonie avec la faune et la flore. Elle est encore aujourd’hui gérée dans cet esprit et comme une entreprise familiale par trois générations réunies. L’exploitation de 90 ha utilise des techniques agricoles inspirées de la permaculture.
Producteur : Hope Coffee
Région : Huehuetenango
Espèce : Arabica
Variétés : Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra
Altitude : 1600-1800m
Procédé : Lavé
Arômes : Zest d’orange, sucre brun
Note SCA : 85,25
€8,90 – €33,30
Le Q-Grader : Corps soyeux, acicité moyenne. Bonne intensité, bon équilibre. Texture ronde et agréable, bonne longueur en bouche.
Située sur le village de Chichimes (San Pedro Necta) au Guatemala, la ferme La Esperanza a été fondée dans les années 1970 par Octavio Rafael Herrera Ordóñez, avec déjà à l’esprit la promotion d’une culture du café respectueuse des écosystèmes, en harmonie avec la faune et la flore. Elle est encore aujourd’hui gérée dans cet esprit et comme une entreprise familiale par trois générations réunies. L’exploitation de 90 ha utilise des techniques agricoles inspirées de la permaculture.
Producteur : Hope Coffee
Région : Huehuetenango
Espèce : Arabica
Variétés : Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra
Altitude : 1600-1800m
Procédé : Lavé
Arômes : Zest d’orange, sucre brun
Note SCA : 85,25
