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Blendzh

📍 Assemblage maison
Mouture
Poids

Nouveau Blend signature gourmand à souhait pour la saison 2024. Des notes chocolatées et des arômes d'amandes grillées et de fruits confits, avec une touche de miel et de sucre brun. Peu d'acidité et une finale intense et océanique. Un assemblage orienté espresso et boissons lactées.

NOTES AROMATIQUES
  • Chocolat
  • Miel
  • Noisette
TORRÉFACTION
City 92%
Full City 8%
TRAÇABILITÉ
  • Espèce Arabica

FAQ

Des questions qui reviennent souvent
  • Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de faire un café. Il y a en revanche des cafés plus ou moins adaptés à telle ou telle méthode d'extraction, selon leurs profils aromatiques et selon leurs torréfactions. Demandez-nous conseil si vous avez des doutes.

  • Non, surtout pas. Le frigo est un milieu humide, qui va dégrader les qualités aromatiques de votre café. Vous pouvez éventuellement le congeler sous vide s'il est en grains. La meilleure façon de conserver votre café est de le laisser dans son sachet d'origine, à l'abri de l'air et de la lumière.

  • Oui, c'est essentiel. Un café est moulu différemment selon la méthode d'extraction, et en espresso des cafés de différentes origines ne donneront pas les mêmes résultats selon la mouture. Apprenez à régler votre moulin si vous en avez un. Même une machine automatique se règle, n'hésitez pas à nous demander conseil.

  • Un café torréfié plus légèrement sera plus adapté aux extractions dites "douces" du type filtre ou piston. Un café torréfié plus foncé est plus adapté aux machines espresso. Nous vous donnons des indications dans les fiches produits, mais n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.

Bon café qualité et traçabilité
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