• KCRS Coop.
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KCRS Coop.

📍 Rwanda
Mouture
Poids
NOTES AROMATIQUES
  • Ananas
  • Nectarine
  • Chocolat

85% des cultivateurs qui composent la Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS) ont leurs exploitations au-dessus de 2.000 mètres d'altitude. Une production agricole incroyablement diversifiée a lieu sur ces petites parcelles, où l'on cultive des légumes, des haricots, ou des patates douces. Cette méthode permet de répartir les revenus sur l'année tout en produisant de la nourriture pour la consommation courante des communautés locales.

TORRÉFACTION
City 15%
Full City 85%
TRAÇABILITÉ
  • Producteur KCRS Womens’ Cooperative
  • Région Rusiga
  • Espèce Arabica
  • Variétés Bourbon Mayagez Bourbon Jackson
  • Altitude 1800-2500m
  • Récolte Février-Août
  • Procédé Lavé
  • Note SCA 86
  • 🔥 Fraîchement torréfié

    On torréfie par petits lots pour vous envoyer un café le plus frais possible
  • 💳 Paiement sécurisé

    Système d’authentification 3D Secure pour vérifier la transaction
  • 🚚 Livraison rapide

    A domicile ou en point relais, suivie en temps réel par GLS

FAQ

Des questions qui reviennent souvent
  • Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de faire un café. Il y a en revanche des cafés plus ou moins adaptés à telle ou telle méthode d'extraction, selon leurs profils aromatiques et selon leurs torréfactions. Demandez-nous conseil si vous avez des doutes.

  • Non, surtout pas. Le frigo est un milieu humide, qui va dégrader les qualités aromatiques de votre café. Vous pouvez éventuellement le congeler sous vide s'il est en grains. La meilleure façon de conserver votre café est de le laisser dans son sachet d'origine, à l'abri de l'air et de la lumière.

  • Oui, c'est essentiel. Un café est moulu différemment selon la méthode d'extraction, et en espresso des cafés de différentes origines ne donneront pas les mêmes résultats selon la mouture. Apprenez à régler votre moulin si vous en avez un. Même une machine automatique se règle, n'hésitez pas à nous demander conseil.

  • Un café torréfié plus légèrement sera plus adapté aux extractions dites "douces" du type filtre ou piston. Un café torréfié plus foncé est plus adapté aux machines espresso. Nous vous donnons des indications dans les fiches produits, mais n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.