Morango

Morango est un café d’exception qui met tout le monde d’accord. Rond et gourmand, il présente des arômes de cacao et de fruits secs, avec une pointe d'épices. Long en bouche, onctueux et généreux, il est particulièrement adapté à l'espresso et aux boissons lactées. 

Caractéristiques

• Producteur : Inácio Urban / Fazenda Rio Brilhante
• Région : Minas Gerais / Cerrado Mineiro - Pântano
• Espèce : Arabica
• Variétés : Yellow Bourbon, Topázio, Red Catua
• Altitude : 1150m
• Récolte : Avril-Septembre
• Procédé : Naturel
• Arômes : Caramel, cacao, noisettes toastées
• Note SCA : 83,5

L'histoire du café

La Fazenda Rio Brilhante est située dans l'état de Minas Gerais, au sein d'une micro-région appelée Pântano. La ferme compte environ 1 600 hectares de culture de café. Le fondateur, Inácio Urban, est né dans l'état le plus au sud du pays, Rio Grande do Sul. Erika et Fernando Urban, les enfants d'Inácio, ont rejoint leur père dans la gestion de la ferme en 2006. Noé, le gendre d'Inácio, a rejoint la famille et la ferme.

En 2017, la Fazenda Rio Brilhante a obtenu la 2ème place au concours régional Imaflora - Rainforest Alliance et la 3ème place au concours régional Cerrado Mineiro. En 2020, la ferme a remporté la première place au Prix de l'Éthique et de la Traçabilité, qui est décerné aux fermes pour leur engagement et le développement d'initiatives de soutien des communautés locales et de promotion d’une agriculture responsable.